INAUGURATION DE LA FROMAGERIE LA RÉPUBLIQUE
- Catherine Lecomte-Roussel
- Oct 11, 2023
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La fromagerie La République, du chemin des Lavoie, à Saint-Basile, a officiellement été inaugurée, mardi. Le gouvernement fédéral a profité de l’occasion pour confirmer une contribution remboursable de 375 000 $ pour l’achat de divers équipements pour réaliser le projet.
La nouvelle fromagerie, propriété de Manon et Mario Lavoie, produit du cheddar à pâte ferme en croûte. La famille Lavoie en est à sa quatrième de producteurs laitiers. Une deuxième contribution de 165 000 $ du ministère de l’Agriculture, de l’Aquaculture et des Pêches a aussi été confirmée envers le lancement de l’entreprise.
Pour les propriétaires, le but premier était de construire une entreprise 100% local pour ainsi aller chercher une valeur ajoutée au produit de la ferme par l'entremise d'une fromagerie artisanale. -30- (Texte: 11-10-2023 / Photo: Facebook/Fromagerie La République)